Artikelbeschreibung
Gaggenau BS475102 Dampfbackofen Serie 400
Angebotstyp: Ausstellungsgerät
BS475102
Dampfbackofen Serie 400
Vollglastür in Gaggenau Anthrazit
Breite 60 cm
Linksanschlag
Bedienung unten
Grifflose Tür / automatische
Türöffnung / Türöffnung per
Sprachassistent möglich
Festanschluss für Wasserzu- und -ablauf
Reinigungssystem, vollautomatisch
Breiter Garraum
2 LED Lichtquellen
Externe Dampferzeugung
Druckloses Dämpfen
Heißluft von 30 °C bis 230 °C mit
Feuchtestufen 0%, 30%, 60%, 80%, 100%
frei kombinierbar
Sous-vide-Garen mit gradgenauer
Temperatureinstellung
Flächengrill hinter Glaskeramik,
mit Umluft bis 230 °C und Dampf
kombinierbar
Automatik-Programme
Kerntemperaturfühler mit
Garzeitschätzung
Beidseitig drehendes Heissluftgebläse
für ideale Hitzeverteilung
TFT-Touch-Display
Blendenloses Gerät mit aufgesetztem
Bedienmodul
Elektronische Temperaturregelung von
30 °C bis 230 °C
Nutzvolumen 50 Liter
Heizmethoden
Heißluft + 100 % Feuchte.
Heißluft + 80 % Feuchte. Heißluft
+ 60 % Feuchte. Heißluft + 30 %
Feuchte. Heißluft + 0 % Feuchte.
Niedertemperatur-Garen. Sous-
Vide-Garen. Flächengrill Stufe 1 +
Feuchte. Flächengrill Stufe 2 + Feuchte.
Flächengrill + Umluft. Gären. Auftauen.
Regenerieren.
Bedienung
Automatische Türöffnung.
Bedienung durch Drehknebel und TFTTouch-
Display.
Klartextanzeige.
Speichermöglichkeit individueller
Rezepte (inkl. Kerntemperaturfühler).
Personalisierung von Automatik-
Programmen.
Info-Taste mit Bedienhinweisen.
Seitlich öffnende Tür mit 180°
Öffnungswinkel.
Ausstattung
Flächengrill 2 kW hinter Glaskeramik.
Dampfablöschung.
Beschwaden.
Drei-Punkt-Kerntemperaturfühler
mit Abschalt-Automatik und
Garzeitschätzung.
Automatik-Programme.
Ist-Temperaturanzeige.
Timer-Funktionen: Garzeitdauer,
Garzeitende, Kurzzeitwecker, Stoppuhr,
Langzeit-Timer (Star-K zertifiziert).
Automatischer Siedepunktabgleich.
Kapazitätsanzeige der Filterpatrone (bei
Anschluss an Entkalkungs-System GF
111 100).
2 x LED Beleuchtung seitlich.
Hygienischer Edelstahl-Garraum.
3 Einschub-Ebenen.
Ausgewählte digitale Dienste (Home
Connect)
Türöffnung per Sprachassistenten.
Automatik-Programme.
Fernsteuerung und -überwachung.
Rezepte.
Heimnetzwerkintegration für digitale
Dienste (Home Connect) kabelgebunden
über LAN (empfohlen) oder kabellos
über WiFi
